03-9385025 |
סוכריות גומי, חטיפי שוקולד, מרשמלו ומסטיקים. איך היו נראים החיים שלנו ללא הומצאו הממתקים האלה? שוחרי בריאות אולי יגידו שזה היה עדיף, אבל בני אדם מאז ומעולם נמשכו לטעם המתוק וחיפשו עוד ועוד דרכים להנות ממנו.
רוצים לגלות איך זה קרה? המשיכו לקרוא כדי ללמוד על ההיסטוריה של הממתקים מימי קדם ועד ימינו.
איפה הכל התחיל?
מכיוון שההיסטוריה הכתובה של בני האדם מכסה טווח קצר יחסית בציר הזמן של הקיום האנושי, קשה לדעת בדיוק מתי ואיך הומצאו הממתקים הראשונים. אבל עדויות ראשונות לממתקים העשויים פירות ודבש נמצאו בממצאים כתובים מעידן מצרים הקדומה, מלפני כאלפיים שנה. סביר להניח שגם האדם הקדמון ידע לגרוף דבש מכוורות דבורים וללקט פירות ואגוזים ולכן זה בהחלט יתכן שבשלב כלשהו הוא למד לשלב ביניהם ליצירת סוג של ממתק.
המצרים הקדמונים נהגו להשתמש בדבש על מנת ליצור ממתק דביק שמכיל אגוזים, תאנים, תמרים ותבלינים. הממתקים בזמנו לא היו רק פינוק לעשירים אלא שימשו כחלק מטקסים מקודשים לאלים.
תרבויות עתיקות אחרות כמו היוונים, הרומאים והסינים נהגו ליצור ממתקים בצורה דומה, אך לעיתים הוסיפו לממתקים גם סוכר העשוי משעורה, זרעי שומשום ומרכיבים נוספים שיצרו מגוון טעמים וטקסטורות.
המעבר לשימוש בסוכר ליצירת ממתקים התרחש במקביל להתפתחות היכולת להפיק סוכר מזוקק מקני סוכר, שהחל בהודו ומשם התפשט לרחבי העולם. לא ידוע מי הראשון שהחל להשתמש בסוכר על מנת ליצור ממתקי פירות, אך יש סבירות גבוהה שהיו אלה הערבים שכן הם היו הסוחרים העיקריים של סוכר באותה תקופה.
מדינות ערב יצרו ממתקי פירות מסוכרים וסחרו בהם עם מדינות אירופה. השימוש בסוכר הפך את הפירות לעמידים יותר ושימר אותם כך שיוכלו לעבור את המסע הארוך ולשמור על טעמם. הממתקים היו לרוב מפירות הדר כמו לימונים, תפוזים ואשכוליות, אך עם התפתחות תחום הכנת הממתקים באירופה החלו להשתמש גם בפירות אחרים כמו שזיפים, משמשים ואפילו פרחים.
ממתקים בעידן המודרני
מתכונים ליצור ממתקים שונים מסוכר החלו להופיע לקראת סוף המאה ה-14 באירופה וכללו פירות מסוכרים, מרמלדות, קומפוטים ונוגט. משפחת דה מדיצ’י המפורסמת הביאה עמה את תרבות האכילה המעודנת לאיטליה ולאירופה כולה ולמעשה הייתה הראשונה להציע לאורחים קינוח מתוק בסוף הסעודה שנועד ל"סגור את הקיבה ולעודד את תהליך העיכול".
עם פרוץ המהפכה התעשייתית מכונות ליצור ממתקים הפכו את המוצר הנחשק לזמין יותר לציבור הרחב. הממתקים הראשונים שיוצרו במכונות אלה היו ממתקים פשוטים כמו סוכריות תירס ומסטיקים. בתחילת המאה ה-20 חטיפי שוקולד החלו לצבור פופולריות והביאו את הביקוש לממתקים לרמה גבוהה מתמיד.
עם השנים פותחו עוד ועוד סוגים חדשים של ממתקים וסוגי חטיפים מהעולם כדי להשביע את החשק האנושי למתוק, עד שצמחו לתעשייה ענקית שמגלגלת מיליארדים ומובילה את שוק המסחר הבינלאומי. חברות ממתקים ידועות מהעולם כמו הרשי, מארס ונסטלה כמו גם חברות ממתקים בישראל כגון עלית, שטראוס ואסם, מובילות פיתוח של אינסוף ממתקים חדשים מדי שנה. אגב, את ראש מצעד הממתקים מוביל חטיף אמריקאי פופולרי במיוחד – סניקרס – שהוא חטיף השוקולד הנמכר ביותר בעולם.
אם אתם מחפשים מקום אחד בו תוכלו לקנות מבחר עצום של ממתקים מכל רחבי העולם, הגעתם למקום הנכון. גלוב מרקט מביאים לכם במשלוח עד הבית את הממתקים הכי אהובים, מיוחדים ומפנקים שאפשר למצוא. משתוקקים לחטיף שטעמתם בטיול בחו"ל ואין בארץ? עכשיו תוכלו לקנות אותו בקלות ולהנות מהזיכרונות המתוקים גם בבית.
